OBS Esther 的生活隨筆

 芋粿巧

最近迷上「芋粿巧」

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黃金滾滾手撕麵包    

一、材料：

     a. 高筋麵粉 250g   酵母 3/4t   細砂糖 35g   鹽 1/4t   

       雞蛋 30g   鮮奶油 30g   牛奶 100g   奶油 30g  

     b. 融化奶油 10g(刷麵片用) 

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橙片乳酪蛋糕

 (一)用起司片做輕乳酪蛋糕體 (使用8吋圓形固定式模型一個)

        A. 材料…

    蛋黃糊：奶油 60g     牛奶   60g     起司片   80g (約4片)

鹽   1/4 t     蛋黃   5個全蛋     1個

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養生八寶粥

材料：黃耆、紅棗、桂圓肉、枸杞、薏仁、紅豆、綠豆、蓮子、蕎麥，冰糖‧ (依個人喜好各適量)

步驟：

1. 除了冰糖和桂圓肉，其他的材料洗淨備用‧

2. 黃耆熬煮成湯備用‧

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蘿蔔糕

一、材料：

      在來米粉 600g    水 600cc    蘿蔔1條 (約2台斤)

      油蔥酥、蝦米、豬絞肉、香菇   適量

二、步驟：

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         巧克力布朗尼      

一、 材料： 奶油 200g  糖粉 180g  雞蛋 4個(230g)  鹽 少許

            黑巧克力 200g  低筋麵粉 80g  可可粉 40g

            核桃碎 120g   核桃(表面裝飾) 90g            

二、 步驟：

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                             "仿"泰式打拋豬肉 

材  料：

豬絞肉 500g    洋蔥(小) 1顆    蒜頭 4~5瓣    小辣椒 4個

小番茄(對切) 5~6個    九層塔 適量

調味料：

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  披 薩      

(一) 容器：27cm X 38cm長方形烤盤 (鋪上鋁箔紙)

(二) 材料：

(1)皮的材料及調理：( 薄皮可做兩盤 / 厚皮可做一盤 )

水 210g 糖 1t 橄欖油 1.5T 鹽 3/4 t 高筋麵粉 400g 酵母 1又1/4T

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貝  果

麵包機壞了好一陣子，一想到必須用手揉麵糰心裡就發懶；所以好一陣子都沒做

點心了‧

之前用麵包機做吐司還剩下一些高筋麵粉，就拿來試做光想卻一直沒付諸行動的

『貝果』‧

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 韭菜餡VS中式點心

◎ 韭菜內餡材料：韭菜、冬粉、豬絞肉、鹽、糖、鰹魚粉、醬油、香油、胡椒粉等

一、 包子麵糰：
**材料： (a) 細白砂糖          40g           鹽        1/4茶匙水        260g          

     (b) 中筋麵粉  500g       速發酵母   3/4茶匙泡打粉  1/2茶匙沙拉油   15g

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羨慕別人，
是因為你不知道你有多少令人羨慕的！

你怎麼看待自己，別人就怎麼看待你

傷痕實驗

美國科研人員進行過一項有趣的心理學實驗，名曰「傷痕實驗」，他們向參與其中的志願者宣稱，該實驗旨在觀察人們對身體有缺陷的陌生人作何反應，尤其是面部有傷痕的人。

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別再說「我不夠好」！小心這１０句話毀掉你的人生

文字的力量是很驚人的，有時我們不經意脫口而出的話，可能都會對生活、甚或是人生帶來重大影響。

《赫芬頓郵報》整理出以下十句可能會對人生造成負面影響的話，若你常常將這些話掛在嘴邊，務必試著接受他們的建議，讓生活更加正面積極。

1.「我很笨」：這句話不只傷人，也嚴重打擊自信心，造成長遠負面影響。

不如這樣說：「我很聰明。」有些人會讀書、有些人是生活智慧王，每個人都有自己的過人之處。

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