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蔥燒餅VS豆沙燒餅
在Andrew的家看到他做的蔥燒餅感覺既好吃做法又簡便，自己也來動手做看看‧
把基本麵皮分成8個的份量用青蔥和紅豆沙做了甜鹹各4個‧
一、材料：(8個份)
1. 麵皮: 麵粉 500g 水 1-1/4杯 糖 2大匙 鹽 1/4茶匙 速發酵母 5g 植物油 1大匙
2. 鹹餡: 青蔥、鹽、胡椒粉、香油 適量
3. 甜餡: 豆沙 適量
4. 白芝麻 適量
二、步驟：
1. 麵粉 + 水 + 糖 + 鹽 + 速發酵母 揉成麵糰再加入植物油1大匙繼續攪拌‧
2. 揉至光滑蓋上保鮮膜鬆弛20分鐘‧
3. 麵糰分成8等份，每份桿成牛舌餅狀的長片；以夾層的方式鋪上蔥末或豆沙摺成三疊‧正面裹上白芝麻‧
三、烘培時間及溫度：烤箱預熱200℃，正面朝下烘焙10分鐘翻面續烤5分鐘‧
借助麵包機的揉麵功能 ↓
蔥燒餅 ↓
豆沙燒餅 ↓
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