當歸二吃
那天教會的師母送我好幾種自家栽種的蔬菜，其中有一株「當歸」讓我感覺特別新奇；因為從來沒有看過新鮮的當歸長什麼模樣‧
師母說當歸根莖的部分可以煮湯，梗和葉就用來炒飯；好特殊的料理‧非得試試不可！
當歸燉雞湯
家裡有紅棗和枸杞剛好可以和當歸的根莖一起燉雞，沒有任何調味料的湯頭卻是鮮甜無比；好喝‧讚！
甕裡注水淹過食材即可‧
加蓋放入電鍋‧
以外鍋2杯水蒸到電源開關跳起(約45分鐘)，再燜10分鐘‧
煮熟的雞肉軟硬適中‧
當歸湯+麵線，絕配喔！
當歸炒飯
我把梗和葉切成細末，先放進炒鍋用些許油炒香盛起；另起油鍋將冷飯加少許的鹽巴和鰹魚粉炒鬆再倒入炒過的葉菜末拌炒均勻就起鍋了‧
(鹽巴和鰹魚粉加一點提味就好不須多加，以免蓋過食材原有的氣味‧)
簡單的一盤炒飯出乎意料之外的美味，當歸香醇的味道吃進嘴裡還會回甘；只能用一句話形容：風味絕佳‧兒子說超好吃的！
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