鳳梨派&鳳梨蛋糕
前兩天為了那半鍋鳳梨醬不知如何打發有些苦惱，謝謝好幾位格友幫我出主意提供寶貴的意見，一夕之間變得好搶手幾乎不夠用！
估算一下這些餡料不多不少剛好可以各做一個鳳梨派和蛋糕，巧的是家裡還有現成的鳳梨蜜餞和一小罐鳳梨罐頭剛好派上用場；總算為這樁劃下完美的句點‧
可愛的Angel建議我做「派」，真是妙點子！從來沒有做過「派」正好可以藉機嘗試‧
不過說實在的，一開始還真不知如何下手；我的”派盤”是9吋的(很久以前買的一直沒拆封)；參考派皮食譜並沒有註明，姑且就當是8吋的量做標準換算；完成的派皮有點不夠，東拼西湊的勉強鋪滿一個派盤‧
我想鳳梨醬如果直接填充在烤熟的派皮一定更可口，不過考量到這些餡料不是現做的，所以和派皮一起烤過感覺比較安心‧
Andrew提供一個很棒的想法：做「鳳梨蛋糕」，之前都沒想到，心裡既興奮又期待‧
遺憾的是：高興過頭這蛋糕差點被我搞砸‧
所幸還嚐得出它的美味；很不錯呢！
下回一定要再做一次不失敗的「鳳梨蛋糕」‧
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