自己做芋圓


在 Sherry的部落格 看到這道食譜，剛好家裡有現成的必備材料；就來動手試試看‧


材料：


芋頭一顆(去皮淨重)   430g       地瓜粉   215g  (也可地瓜粉+太白粉混合)


熱水         120cc~140cc       細砂糖    3大量匙


做法：


1.       芋頭切薄片蒸熟趁熱加入細砂糖搗成泥狀


2.       以熱水緩緩加入地瓜粉(邊加水邊掝勻)呈濕潤的狀態


3.       (1) + (2)掝揉成一整糰並分割、搓成長條再切成適當的大小‧


  


  


  


  




既然做了芋圓就順便煮一鍋紅豆湯，在這冷颼颼的天氣裡來一碗熱騰騰的「芋圓紅豆湯」；嗯~有幸福的滋味，感覺很滿足！


**因為地瓜粉所剩不多所以就混合一些太白粉，沒有特別在意兩者的比例；總重就是215g‧



 

arrow
arrow
    全站熱搜

    Esther 發表在 痞客邦 留言(3) 人氣()

    E-mail轉寄