~椰漿紅豆年糕~
那天造訪Carol家的廚房發現一道很別緻的糕點椰奶紅豆年糕不客氣的把食譜帶回來參考，湊巧需要的材料家裡都不缺；於是就學著做起來了‧
Carol的標準材料：
糯米粉 200g 蜜紅豆 250g 椰漿 180g 黃砂糖 150g
家裡有一罐椰漿容量 400g，想想若只用180g剩餘的也不如何處理；於是很放心的就以400g椰漿的比例做了一個大一倍的‧
材料：
糯米粉 440g 蜜紅豆 400g 椰漿 400g 黃砂糖 330g
做法：
椰漿煮沸+黃砂糖溶化→放涼→加入糯米粉拌勻→再加入蜜紅豆拌勻‧
前兩天幾位朋友來訪，於是分成幾份給他們帶回家嚐嚐，自己留了一份準備用來炸年糕‧朋友的回應是~~很好吃！
真要謝謝Carol的分享呢！
**因為沒有玻璃紙，所以用8吋的蛋糕模型做容器‧(粉漿倒入之前先在模型內側抹上一層油)
**蒸鍋的水需先煮沸再放入年糕大火蒸約75分鐘‧
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