南瓜橙味餅乾
「南瓜橙味餅乾」~乍看這名稱直覺反應是果汁+南瓜搭味嗎？好奇心使然就少量試做看看吧‧
依照食譜調出的麵糊太稀、糖的份量也偏甜，所以將部分材料做了調整‧
這份餅乾不確定吃得出南瓜，但肯定吃得出美味呦！
材料：
中筋麵粉 260 g
蘇打粉 1/4 t
鹽 1/4 t
無鹽奶油 115 g
砂糖 90 g
紅糖 40 g
雞蛋 1 個
南瓜糊 1 量杯
柳橙皮末 2 t
柳橙汁 1 T
碎核桃 30 g
步驟：
1. 南瓜蒸熟搗成泥放涼備用‧
2. 麵粉+糖+蘇打粉混合過篩備用‧
3. 無鹽奶油、砂糖、紅糖充分攪打至呈絨毛狀→加入雞蛋攪拌均勻→加入南瓜糊、柳橙汁和橙皮末繼續攪拌均勻‧
4. 加入中筋麵粉及碎核桃拌勻‧
5. 以湯挖取麵糰至於烤盤並輕壓成圓片狀‧
6. 烤箱190℃預熱10分鐘，烘烤25~30分鐘；中途餅乾翻面、烤盤調頭續烤‧
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