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雪藏蛋糕
雪藏蛋糕~好美的名稱，光看這名字就很吸引人更何況它確實是可口又綿密‧
其實這款蛋糕之前做過一次只是沒有做得很好，一直無法忘懷那香醇濃郁的好滋味；很想找個時間再做‧真高興前兩天在Juling的部落格看到她也做了這款蛋糕，感覺就是色香味俱全；正好可以參考她的方法‧
**烤模先鋪烤焙紙備用
材料:
奶油 130g 奶粉 60g 糖粉(過篩) 115g
蛋黃(冰的) 7個 蛋白(冰的) 3個 低筋麵粉 85g
杏仁片 適量
步驟：
1. 奶油+奶粉+過篩的糖粉用電動攪拌器攪拌到均勻鬆發‧
2. 冰的蛋黃分次加入攪拌(每一次都要攪拌得非常均勻)‧
3. 冰的蛋白繼續分次加入，和攪拌蛋黃一樣：每一次都要拌得非常均勻‧最後加入低筋麵粉混合拌勻‧
4. 完成的麵糊倒入預備好的烤模，上面灑上適量的杏仁片‧
5. 烤箱預熱180℃烤25~30分鐘‧(下層烤40~45分鐘)
出爐囉 ~ 可以感覺這個蛋糕做成功了，真是開心‧
Juling 說冷卻之後放冰箱冷凍，取出半解凍食用最好吃；下次也來試試這樣的吃法‧
謝謝Juling 的分享！
上次做的雖然不是很成功，不過香氣濃郁令人難忘‧
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